Vi spiser … blomstene!
Som sin fetter, brokkoli, og som navnet antyder, blomkål (Brassica oleracea botrytis L.) dyrkes for blomstene og ikke for bladene. Mer presist er det grupper av umodne blomster som blir konsumert. Mesteparten av tiden er de hvite, bortsett fra de fra Romanesco-kål, en rekke blomkål med en grønn-gul blomsterstand.
I blomkålsfamilien er det sommersorter (høst- og vårsåing), høst (sene og tidlige varianter), vinter og vår. Så det er noe for alle og alle klimaer. Og ved å dyrke forskjellige varianter er det mulig å høste blomkål nesten hele året.
Så og transplantere blomkål
Fra februar kan du begynne å så sommersorter, i ly (ramme) og på et varmt bed (les: Varm såing). Følg såingen i høst- og vintersortene fra april til juni. På sensommeren og tidlig på høsten, avslutt med vårsåing.
Frøene legges i en løsnet jord, en eller to centimeter dyp og skilles fra hverandre med 4 cm. Dekk dem med siktet pottejord og vann. Når plantene har 3 eller 4 blader, transplanterer du dem i bakken eller under dekning.
Etableringen skjer når plantene har minst 6 eller 7 blader. Plasser dem omtrent 70 cm fra hverandre i alle retninger. Transplanter bare de vakreste fagene (med knopper) og plant dem dypt, og tilsett en god dose moden kompost til hver plante. Røttene kan være pralin for å lette plantens gjenoppretting.
Vedlikehold
Blomkål trives i veldig fruktbar og fuktig jord. Så vanne regelmessig og ikke nøl med å hakke og luke. Mulch om sommeren i tilfelle tørke; det er viktig at blomkålen ikke skal avbrytes vegetasjon på grunn av mangel på vann.
Når eplene dukker opp, dekker du dem med bladene (bryter dem av). Dette vil tillate dem å beholde sin hvithet.
Om vinteren, i kalde strøk, ikke nøl med å klippe føttene for å holde dem varme.
Innhøsting
Blomkål høstes når hodet er godt komprimert, og kutter det av på bakkenivå.
Når de er høstet, spises epler best raskt. Ellers er det mulig å holde dem et par dager på et kjølig og mørkt sted, eller sette dem i måler i 3 uker.
Blomkål fiender
Blomkålens viktigste fiender er bladskadelige skadedyr som loppebille, larve og kålmugg.
Mot alle larver er det biologiske preparater basert på bruk av bakteriene Bacillus thuringiensis. Forebygging, grenene av kost eller bladene av bregner ville ha en avstøtende kraft for sommerfugler.
Se også etter snegler og snegler som nyter unge skudd.
Blant sykdommene man skal frykte, bør det være kjent at kålbrokk kan favoriseres av for sur jord; deretter bringe en kalkstein endring.
Tilhørende planter
Kål setter pris på nærheten til bønner, salat og spesielt selleri, men ikke på forhånd jordbær og andre kål.
Nærheten til sitronmelisse, salvie og rosmarin er også gunstig for det, og virker som et avstøtende middel for mange skadedyr.
