Hovedtrekkene
Timian (Thymus vulgaris) tilhører familien Lamiaceae, som basilikum. Innfødt til Middelhavsbassenget, det er en liten flerårig busk med en spredende vane, hvis eviggrønne løvverk er sterkt aromatiske.
Den blomstrer voldsomt mellom mai og juli. Dens lilla terminale pigger tiltrekker bier: det er en honningplante (derav timianhonning).
Det er et stort antall varianter; la oss sitere vanlig timian eller vanlig timian (Thymus vulgaris), sitron timian (T. citriodorus) og vill timian (T. serpyllum), noen ganger kalt timian.
Dyrking av timian: i potter, i hagen
Bakke
Timian gruer seg til fuktighet. Den trenger godt drenert jord, til og med steinete og fattig.
Grytekultur er veldig lett å gjøre. Bruk en blanding av 2 deler hagjord, 1 del kompost og 1 del sand.
Eksponering
Full sol er viktig hele året.
Kald motstand
Timian er motstandsdyktig mot temperaturer på -10 til -15 ° C.
Vanning
Minimal vanning, spesielt om vinteren når det er lite sol.
Hvor finner man timian?
Kjøp
Den finnes i alle hagesentre, som selges i større eller mindre potter, blant andre aromatiske planter.
Multiplikasjon
Stammekaksene utføres i juli-august, men den enkleste måten er fortsatt å dele en klump: uknuselig.
Høst timian
Høsting er mulig hele året, avhengig av dine behov.
Vi anbefaler å høst helst endene på stilkene og forlater i begynnelsen av blomstringsperioden. Å kutte stilkene presser dem til gren: tuften blir tettere og vakrere!
Lagring: tørking eller frysing
Skjær timiangrenene opptil 5 cm fra bakken; Heng de små buketter opp ned på et varmt, tørt, godt ventilert sted borte fra lys. Når de er tørket, lagrer du dem i en krukke eller annen lufttett beholder.
Frysing er også mulig.
De mange bruksområdene av timian
Bladene, blomstene og de kokte skuddene er et deilig tilbehør til pastaen, dampede poteter, retter i saus … Timian er kjent for å hjelpe fordøyelsen.
Også kjent i naturmedisin for sine desinfiserende egenskaper. Å være full som urtete for problemer i øvre luftveier (hoste, ondt i halsen, forkjølelse, etc.).
- Hvorfor er noen planter aromatiske?
- Lag en hage med medisinske planter
- Stauder i grønnsakshagen
