Forberedelse: 15 minutter
Matlaging: 15 minutter per pannekake
Ingredienser:
For 2 personer
- 4 mellomstore poteter (400 g)
- 150 g lammesalat
- 1 liten løk
- 80 g brystbacon
- 50 g hakket ost
- 2 ss. til s. creme fraiche
- Vinaigrette
1. Skrell og riv potetene; finhakk løken og skjær baconet i små terninger.
2. Tilsett en skje crème fraîche og revet ost.
Å blande alt.
.
3. Del preparatet i to like deler. Hell blandingen i en liten skillet. Jevn ut med en slikkepott og kok patty på svak varme på begge sider til den er gyllenbrun.
4. Vask lammesalaten, tøm den godt og krydre den med vinaigrette.
5. Legg lamssalaten på et fat, legg pannekakene på toppen. Serveres varm med pålegg.
Behandle deg selv !
.Eloises lille råd:
Det tørkede andebrystet passer godt til salaten. Du kan legge revet Emmental, men også Comté eller en marmorert ost i tilberedningen av pannekakene.
Hvis du ønsker det, kan du legge noen valnøttkjerner eller knuste hasselnøtter på lammets salat.
