Innholdsfortegnelse
Forberedelse: 20 minutter
Matlaging: 20 minutter
Ingredienser:
For 6 personer
- 4 store nektariner
- 4 egg
- 60 g mandler i skiver
- 75 g mel
- 80 g sukker
- 2 ss rømme
- 1 spiseskje Grand-Marnier
- 1 vaniljestang
- 1/2 sitron
- 50 cl melk
1. Vask nektarinene, gro dem, skjær dem i små terninger og dryss dem med sitron.
Forbered fløten: hell melken i en kjele med vaniljestangen delt på langs, kok opp. Slå av varmen og la den trekke inn.
Pisk eggeplommene med sukker i en bolle til de blir hvite.
.
2. Ha i melet og tilsett melken gradvis under omrøring.
3. Hell blandingen i kjelen, kok i 2 minutter.
.
4. Slå av varmen, tilsett likør og fløte.
5. Ordne nektarinene i en vifteform i gratinerte smørretter. Dekk til med fløten, deretter de skivede mandlene.
6. Sett rettene i ovnen til mandlene blir brune.
Behandle deg selv !
.Eloises lille råd:
Skallede fersken kan erstatte nektariner eller aprikoser posjert i sirup.
