Innholdsfortegnelse
Forberedelse: 30 minutter
Matlaging: 1 time
Vanskelighetsgrad: lett
Ingredienser:
For 4 gjester
- 350 g "Rose de France"
- 30 cl melk
- 3 ss mel
- 2 egg og 2 eggehviter
- 2 ss rømme
- 200 g smør
- 2 løk, 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 350 g kjøttdeig
- 2 tomater
- 1 klype muskat
- salt pepper
Kok den avskallede "Rose de France" i 20 minutter i saltet kokende vann.
Før dem gjennom en grønnsaksmølle og tilsett deretter kokende melk, siktet mel, egg og hvite pisket til stiv, fløte, smør, muskat, salt og pepper.
Hakk løkene, brun dem i olivenolje.
Tilsett hakket hvitløk, knuste tomater og kok i 10 minutter. Tilsett kjøttet og la det småkoke i 10 minutter, salt.
Form mosen med mosen. Stek dem i en panne i smeltet smør.
Legg en galette på bakeplaten og pynt med fyll. Legg på toppen av den andre pannekaken og fordel resten av fyllet, dekk med den siste pannekaken.
Stek i 15 minutter i ovnen ved termostat 6 (180 ° C).
