Forberedelse:½ time
Matlaging:6 minutter
Ingredienser:
For 4 personer
- 2 eggeplommer
- 60 g sukker
- 200 ml melk
- 1 ts agar agar
- 20 cl fersk krem
- 1 stor appelsin (100 ml juice)
- 4 glass på 30 cl
1. Vask appelsinen, tørk den og skjær et stykke hud uten den hvite delen. Klem appelsinen. Riv resten av skinnet fint og sil saften.
2. Hell melken i en kjele, tilsett appelsinskallet, sett på varmen og varm opp til det koker.
3. Fjern fra varmen, dekk til og la stå i 10 minutter.
.
4. Pisk eggeplommene med sukkeret, til de blir hvite. Tilsett appelsinskall, filtrert melk og agaragar oppløst i en spiseskje kald melk.
5. Sett på varmen og tykk litt, under konstant omrøring uten å la det koke.
6. Tilsett appelsinjuicen og rør igjen.
.
7. Pisk kremfløten, tilsett den i preparatet.
8. Hell i glass og sett i kjøleskap i ca 6 timer.
Behandle deg selv !
.Eloises lille råd
Du kan bruke sitronsaft i stedet for appelsinjuice, men fortynn den med 10 cl vann og øk mengden sukker.
