Innholdsfortegnelse
Forberedelse: 15 minutter
Ingredienser:
- 100 g nesleskudd
- 250 ml olivenolje
- 3 fedd hvitløk
- 1 ss eddik
- 1 god spiseskje soyasaus
- nøtter (valgfritt)
1. Tynn ut nesle stilkene. Vask bladene i rent vann og vri dem deretter ut.
2. Klem hvitløksfeddene, hakk brenneslen og ha den i morteren.
3. Ha brennesle og hvitløk i mørtel, tilsett gradvis olivenoljen.
4. Rør inn eddik og soyasaus.
5. Tilsett noen knuste valnøtter.
6. Ha pestoen i glass. For å ha det i kjøleskapet i flere dager, dekk det med et lag olivenolje.
Behandle deg selv !
Eloises lille råd:
Nøtter gir pestoen din en knase, du kan erstatte dem med hasselnøtter eller mandler. Parmesanpulver er også deilig tilsatt til dette preparatet.
