Forberedelse: 15 minutter
Matlaging: 30 minutter
Ingredienser:
For 4 personer
- 250 g butterdeig
- 8 middels kamskjell
- 4 ss tung krem
- 250 g purrehvite
- en knott smør
- en eggeplomme
1 - Rens og finhakk purrehviten.
2 - Skjær kamskjellene i tynne skiver.
3 - Smelt en smørklute i en stekepanne og svett purren i den. Etter 5 minutter, legg til kamskjellene og sauté 4 eller 5 minutter mer uten å la dem brune.
4 - I mellomtiden forbereder du fire firkanter med deig for å lage kurvene dine.
5 - Legg en del av preparatet i midten av hvert torg, og legg deretter en spiseskje crème fraîche.
6 - Løft hjørnene på torget, klem dem …
… deretter brun med eggeplomme.
7 - Sett i ovnen ved termostat 6 i ca 20 minutter.
Behandle deg selv !
Eloise.
.Eloises råd:
Denne forretten serveres best varm, ledsaget av mesclun eller lammesalat.
Varier gledene ved å pynte kurvene dine med laksekoteletter.
