Innholdsfortegnelse
Forberedelse: 10 minutter
Matlagingstid : 30 minutter
Ingredienser:
For 4 personer
- 1 kg kålrot
- 1 stor løk
- storfekjøtt eller fjærfe
- muskat
- en kvist salvie
Til bechamelsaus
- 40 g mel
- 60 g smør
- 40 cl melk
- 1 egg
1 - Skrell kålrot og løk og skjær dem i store biter.
2 - Stek kålrot og løk i buljongen ledsaget av en kvist salvie i 10 minutter
3-Forbered en tykk béchamelsaus. Fjern fra varmen og rør inn 1 egg. Smak til med muskatnøtt.
.
4 - Fjern salvie fra buljongen, tøm deretter kålrot og løk, knus dem …
… Og bland dem med béchamelsausen.
5 - Ha i en gratengform, dekk med parmesan.
Brun i ovnen i et kvarter.
Behandle deg selv !
Eloise.
.Eloises råd:
Du kan servere denne kålpuréen med kalvekjøtt eller svinekjøtt.
For å gjøre kålrotene mer fordøyelige, kok dem i to minutter i vann og fortsett å lage mat i buljongen.
