Innholdsfortegnelse
Forberedelse: 15 min.
Matlaging: 45 min.
Ingredienser:
For 6 personer
- 450 g rund ris
- 1 løk
- 1 kilo grønn asparges
- ½ liter kyllingbuljong
- 120 g ost
- oliven olje
- salt pepper
1- Rens aspargesene, del dem i skiver og kok dem i kokende saltet vann. Legg tipsene 3 minutter før slutten av tilberedningen. Tøm dem.
2- Hakk løken og sauté i tre ss olivenolje i 3 minutter. Kast deretter risen i pannen.
3- Når risen er gjennomsiktig, våt med kyllingbuljongen.
4- Når buljongen er absorbert, legg til aspargeseksjonene, og reserver tipsene.
5- Fullfør kokingen med aspargesvannet, juster krydderet.
6- Tilsett osten i siste øyeblikk og ordne tipsene om tilberedningen.
7- Server umiddelbart
Behandle deg selv !
Eloises ord
For å endre smaken på retten, varier ostene. Du kan bruke mellomstore hvite asparges.
