Goosefoot bon-Henri: vill spinat
de Goosefoot Bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus) var en av urter som gikk inn i sammensetningen av middelaldersk suppe. I dag har den banale tiltrekningen imidlertid problemer med å pirre vår kulinariske fantasi: en tykk rot og godt (for godt!) Forankret til bakken, mørkegrønne diamantformede blader (som stivner om sommeren) festet langs kraftige stilker og reist rundt seksti centimeter, små grønne blomster gruppert i spisse pigger som danner en lang klynge om sommeren … kort sagt en ugress til, kan man tro feil. Bladene på bon Henri gåsefot kan spises på samme måte som en spinat … med fordelen av å være flerårig. !
Såing og vedlikehold av bon Henri chenopod
Gåsefot dyrkes i halvskygge, men tåler sollys og til og med skyggelagt eksponering godt. en jord rik på humus, frisk, dyp og løs er perfekt for å ønske sin imponerende rot velkommen. Et bidrag av moden kompost vil bli verdsatt.
De såing gjøres på plass, om høsten eller om våren (spiring ved 20 ° C) : så klart og på linje, i grunne furer, 50 cm fra hverandre. På scenen med 4 eller 5 sanne blader, tynnes ut for å oppnå en avstand på 40 cm mellom plantene.
For å holde jorden kjølig, hakk deretter halmen så snart plantene er høye nok. Vann regelmessig, spesielt i tørke, for å fremme utviklingen av løvet og forsinke økningen av frø.
Om vinteren forsvinner løvet, men dukker opp igjen våren etter, i flere år.
råd : se etter utseendet på spontane frøplanter; de kan bli invasive.
Høsten av bon henopod
Når den er installert, er gåsefoten bon Henri høstes fra vår til høst. Samle blader etter behov.
De unge bladene kan spises rå. Om sommeren stivner de og ber om å bli tilberedt.
Triks : for å stimulere produksjonen av nye blader, fjern blomstestenglene så snart de vises. Sistnevnte kan også smakes "som asparges".
Fiender av gåsefoten bon Henri
De bon Henri gåsefotplanter kan bli offer for snegler. Når den er på plass, er den motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.
Tilhørende planter
Bon Henri gåsefot er lite kjent med grønnsakshager; vi kjenner heller ikke til noen spesielle gunstige eller ugunstige assosiasjoner. Å være en flerårig vegetabilsk plante, installer den på et sted der den ikke vil forstyrre utviklingen av sine fremtidige naboer.
