Et imponerende og ærverdig tre
Et tre med en majestetisk vane, den vanlige bøk (Fagus sylvatica), også kalt fayard eller faux, er et monument over de vakre franske skogene som lett kan nå 30 til 40 meter høye og som lever 300 år i gjennomsnitt. Den kjennes igjen på den rette stammen og den veldig glatte gråbarken. Kronen er avrundet, knoppene har en typisk spiss form. De løvfellende bladene, skinnende grønne over, er sterkt blodåre og kantene er bølgete og pubescent. De er oftest marcescent, det vil si at de vedvarer, tørker, til våren. Etter blomstring vises fruktene (eller bøkene) med en merkelig pigget struktur. Den imponerende størrelsen gjør den åpenbart egnet for veldig store hager der den er et valgfritt pryd.
Hovedvarianter
For store hager
- Fagus sylvatica 'Pendula': gråtende, 25 til 30 meter
- Fagus sylvatica 'Dawyck': 15 til 20 meter
- Fagus sylvatica 'Atropurpurea': 20 meter, lilla løvverk
- Fagus sylvatica 'Albomarginata': blader marginalt kremhvite, 20 til 30 meter
For små hager
Noen mindre høye varianter vil lett finne sin plass i alle hager av beskjeden størrelse:
- Fagus sylvatica ‘Purple Fontain’: lilla, 4 meter
- Fagus sylvatica 'Mercedes': 1,50 til 2 meter
- Fagus sylvatica var. tortuosa (tortillardbøk): kronglete havn, 4 til 5 meter
- Fagus sylvatica 'Aurea Pendula': 8 til 10 meter, gyllent løvverk
Kulturkrav
Bøk er ikke veldig vanskelig på jordens natur. Ypperlig i rike og dype jordsmonn, godtar den også fattig jord, til og med kalkstein eller silisholdig. Det er også veldig motstandsdyktig mot kulde. Det trenger imidlertid mye luftfuktighet for å vokse. Den frykter varme, tørre klimaer, og det er derfor den hovedsakelig finnes i den nordlige delen av Frankrike hvor klimaet er kjølig og fuktig. Gjenopprettingen er delikat, og det er å foretrekke å velge et emne i beholder eller i klump.
Sykdommer og parasitter
Selv om den er hardfør, kan bøk være utsatt for angrep av skadedyr, for eksempel fjæret eller larvene til forskjellige sommerfugler. Det er noen ganger påvirket av soppsykdommer som bøkekreft som påvirker barken.
