Bær i overflod
Stikkelsbær (Ribber uva-crispa) er en av de buskene som vi ofte fant i hagene til våre bestemødre. I motsetning til sin fetter (rødbær), med en syrlig smak, får fruktene, som er veldig rike på vitaminer, aldri et ansikt; litt søte, de er myke og behagelige i smak. De vanndrivende og fordøyende egenskapene til disse små fruktene er en annen fordel med denne busken som er lett å dyrke. Hvit, gul, grønn, rosa eller til og med rød, stikkelsbær blir vanligvis spist fersk, plukket direkte fra planten eller tilberedt som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter. Elskere av søtsaker vil lage syltetøy eller sirup (les: Frukt: hva skal jeg gjøre med en for rik høst?).
Stikkelsbær kan plantes som en gourmethekk, i bunnen av hagen, eller til og med utgjøre avgrensningen av en grønnsakshage.
En velstående kultur
Plant stikkelsbæret om høsten i kjølig, godt drenert jord. Denne tornete busken tilpasser seg de fleste terreng, men har en preferanse for silikolærjord. Det liker ikke et for kalkaktig område. I Nord -Frankrike kan den installeres i full sol, andre steder vil en skyggelagt eksponering være fordelaktig.
Hvert femte år, tidlig på våren, utfører du beskjæring om foryngelse, skjærer bøyde grener til bakken og tynner ut midten av planten. Behold alltid omtrent ti grener slik de er for å sikre god frukting.
Hold jorda ren ved plantens base for å forhindre spredning av soppsykdommer.
Multiplikasjon
Den mest effektive og raskeste metoden for multiplikasjon er lagdeling. Velg en veldig fleksibel gren i mars og hold den i kontakt med jorden; dermed vil røttene dannes veldig raskt. Du kan skille lagdelingen fra moderplanten om høsten og installere den direkte i hagen, og hold en avstand på to meter mellom hver plante.
En annen løsning: stiklinger fra stammer på omtrent tjue centimeter, om våren, som du vil plante i en blanding av hagemark, torv og sand.
I praksis
- Eksponering: sol, delvis skygge
- Jord: kjølig, godt drenert, nøytral til sur
- Vegetasjon: flerårig
- Frukt: sommer
- Hardførhet: veldig bra, ned til -35 °
Arter og varianter
Ribes uva crispa 'Resistenta': motstandsdyktig mot mugg, produksjon på sensommeren;- Ribes uva crispa 'May Duke': tidlig variasjon, frukt om våren, gule / gyldne frukter;
- Ribes uva crispa 'Leveler': store rosa frukter, veldig søte;
- Ribes uva crispa 'Tocade': røde frukter;
- Ribes uva crispa 'Careless': veldig rustikk og produktiv, grønn frukt, midt i sesongen.
