Bakke
Aubergine (solanum melongena) trenger rik, godt drenert jord. Begrav organisk gjødsel om vinteren i hagen. Igjen vokser planten veldig godt i potter; det er spesielt mulig å resirkulere for denne bruken de svarte plastbeholderne som inneholder buskene som er kjøpt i barnehager.
Nettstedet
Det ideelle er en varm og solrik beliggenhet i hagen. På grunn av sin tropiske opprinnelse anbefaler vi dyrking av drivhus for gartnere i den nordlige delen av Loire og i et kjølig og fuktig klima.
Kjøp
Kjøp planter i planteskoler i større eller mindre potter (avhengig av din tålmodighet!). Mindre, bedre priset og generelt mer pålitelig forankring. Men blomstene vil ta lengre tid …
Dyrking: fra frøplanter eller planter i potter
Så auberginen i potter mellom januar og mars, avhengig av din region. Legg 2 til 3 frø per kopp, og behold den mest robuste planten etter fremveksten. Hvis dette tålmodighetstrinnet slår deg av, er det selvfølgelig mulig å kjøpe potter som er klare til plante i hagesenteret mellom mars og mai.
Når plantene har nådd 12 til 15 cm (da har de vanligvis 5 blader), plant dem på sitt endelige sted (hage eller potte). Vi opererer vanligvis mellom april og juni, når frost ikke lenger er fryktet.
Skjære
Eliminer sideskuddene, og klyp (beskjær) over den andre blomsten. Behold de 3 eller 4 sidegrenene som deretter vokser, og knip dem etter tur så snart de bærer 2 blomster, like over et blad. Dette vil begrense høsten til rundt 8 frukter, noe som er optimalt for en normal plante.
Vedlikehold
Vann regelmessig, men ikke for mye (fare for råte). Potteplanter bør mates ukentlig med flytende gjødsel rik på kalium (K sterk).
Innhøsting
Høstingen skjer ca 5 måneder etter såing. Velg godt fargede frukter, med glatt og fast hud, ved å kutte stilken med sekatørene (de er godt hekta!). Behandle deg selv…
En bitter smak?
Ikke vent for lenge før du høster auberginen. Så snart frukten får en brun fargetone, stivner den og kjøttet får en karakteristisk bitter smak. Plukking må gjøres når kelken åpner seg, når frukten fremdeles er ganske lilla.
