Ingrediensene i denne puréen
Forberedelse: 15 minutter
Matlagingstid : 30 minutter
Ingredienser
For 4 personer
- 400 gr pastinakk
- 400 gram poteter
- 1 løk
- 3/4 liter melk
- 3 ss rømme
- salt pepper
- noen kvister persille til pynt
Skraping av grønnsaker
1 - Skrell poteter og løk, skrap pastinakkene.
Grønnsaker i terninger
2 - Skjær grønnsakene i terninger.
Legg dem i en stor kjele og dekk dem med melk.
Salt og pepper.
Kokende blanding
3 - Stek på høy varme og reduser når kokingen begynner. La det koke i omtrent en halv time.
Håndknusning
4 - Når blandingen er kokt, moses den med en gaffel eller en potetmasker. Spesielt ikke i en blender, som ødelegger teksturen og vil gjøre puréen din klebrig!
5 - Tilsett to store spiseskjeer crème fraiche, bland … det er klart!
Fra moset pastinakk
Denne mosen vil passe perfekt til dine kjøttretter. Du kan servere den med mosede gulrøtter eller spinat.
Behandle deg selv !
Eloise.
