En selektiv sopp
Hvitløk med hvit råte
Hvitløk og grå sjalottløk er de mest utsatte avlingene, men denne soppen angriper også unge løk- og purreplanter. På begge sider blir de ytre bladene gule først, deretter stopper veksten og plantene visner. Det er enkelt å trekke seg ut, fordi rotsystemet er det første som rammes, invadert av hvite filamenter spredt her og der med små svarte kuler. Pærer og nellik blir angrepet fra basen og gradvis overtatt av råte. Skaden kan fortsette under lagring.
Identifikasjon
Sclerotium cepivorum (det er hans innlærte navn) er en av de verste fiendene til Allium -familien. Det er virkelig en sopp siden vi finner to organer som er spesifikke for dem: myceliet, et vegetativt apparat dannet av en mengde invaderende filamenter - her hvite i fargen - og sclerotia, sfæriske bevaringsorganer dannet av sammenflettede filamenter beskyttet av en hard matrise - og svart i dette tilfellet - som lar dem overleve når miljøforholdene blir ugunstige. De små sklerotiene til denne soppen (0,5 mm i diameter) viser seg å være ekstremt effektive siden bevaringen i jorda er evaluert etter fem eller ti år. Og det tar bare en til fem sklerotier per kilo jord for å forårsake alvorlig skade.
Livsstil
Skal sjalottskader
Heldigvis klarer ikke soppen å bevege seg i jorda! Spiringen av sovende sklerotia er derfor knyttet til den svært nære tilstedeværelsen av Allium -røtter. Det er de flyktige stoffene som slippes ut av sistnevnte som utløser denne spiringen. Men avstanden mellom de to bør ikke overstige 1 cm. De mest gunstige betingelsene for soppens utvikling er en temperatur på 17 til 20 ° C (men den er aktiv mellom 10 og 24 ° C) og fuktig jord som ikke er mettet med vann.
Sykdommen kan også overføres av løker eller av planter fra en infisert barnehage. Den utvikler seg deretter trinnvis gjennom kontakt med røttene. Dette skjer noen ganger så snart løkene plantes eller mer generelt om våren når løkene forstørres. Noen av sclerotia forblir i jorden med døde røtter, andre spres utilsiktet under høsting eller jordbearbeiding.
Forhindre eller kjempe
Gjentatt dyrking av mottakelige planter øker selvfølgelig risikoen for sykdom. Det er derfor det generelt anbefales å ikke ta med medlemmer av Allium -familien tilbake til samme sted i fire eller fem år: nok en gang anbefales rotasjon av avlinger i grønnsakshagen (se modellene vekstskifte). Men ved kraftige angrep bør denne perioden forlenges til ti år. Det kan reduseres betydelig ved dyrking av gladioli. Det har faktisk blitt funnet at røttene til gladioli får sclerotia til å spire, men er resistente mot sopp. Myceliet kan derfor ikke overleve i jorden uten verten.
I mangel av en reell helbredende behandling, vil gartneren eliminere de berørte plantene ved de første tegnene på døback, og passe på å ikke spre sclerotia. Soppen ødelegges i prinsippet under den varme fasen av kompostering, men dette er ikke alltid tilstrekkelig i små hagekompostere.
For å forebygge vil vi helst velge sertifiserte planter som garanterer god helse eller tolerante varianter. Dermed påvirkes sjalottløk av 'Jersey' -type sjelden (men de er mindre duftende enn grå sjalottløk, som er veldig følsomme). For hvitløk pågår forskning, men en resistent variant er ennå ikke tilgjengelig, mens dette er tilfellet med visse løksorter som 'Ailsa Craig'.
Til slutt, alltid på en forebyggende måte, vil vi velge godt drenerende jord (eller avlinger på hauger), selvfølgelig unngå overflødig nitrogen eller bidrag fra umoden kompost (husk at hvitløk og sjalottløk ikke krever innspill.). Støv eller våte beleggpærer med litothamnium eller steinpulver ved planting kan bidra til å beskytte Alliums.
Biologiske kontrollforsøk med antagonistiske sopp (Gliokladium, Trichoderma, Verticilium teneruetc.) utført på flere forskningsstasjoner kan være en interessant vei fremover, men resultatene så langt har vært skuffende når de flyttet fra laboratoriet til feltet.
Antoine Bosse-Platière, The 4 Seasons of the organic garden
Fotokreditt: Mayne University (Bruce Watt); INRA (I. Vegh)
.
I samarbeid med :
Living Earth, spesialisert i 30 år på organisk hagearbeid, redaktør for de 4 årstidene i den organiske hagen.
