Innholdsfortegnelse
Forberedelse: 50 minutter
Matlaging: 1/2 time
For 6 til 8 personer
Ingredienser:
- 1 liter tomatjuice
- 1,5 kg eggplanter
- 20 cl olivenolje
- 5 store fedd hvitløk
- salt pepper
- 100 g revet ost
1 / Skrell hvitløken og hakk den. Kok den i tomat coulis; salt og pepper.
2 / Vask auberginene og skjær dem i skiver som er en halv centimeter tykke.
3 Legg eggplantskivene i små mengder i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt for å gi dem vann.
4 / Tørk av skivene …
.
… kok dem deretter i olivenolje i 5 minutter, og pass på å snu dem.
5 / Tøm dem godt og legg dem i en gratengform.
Dekk med hvitløk tomat coulis …
.
… Og avslutt med et lag revet Gruyère -ost.
6 / Kok i en varm ovnstermostat 7.
.
Denne gratengen passer veldig godt til alt kjøtt, men prøv å servere den med et stykke grillet tunfisk …
Behandle deg selv !
