Innholdsfortegnelse
Forberedelse:10 minutter
Matlaging:1 time
Ingredienser:
For 4 personer
- 500 g søte poteter
- 350 g sukker
- 1 kanelstang
- 25 cl fersk krem
1. Skrell potetene, skjær dem i kvartaler og kok dem i en kjele og dekk dem med vann til overflaten. Tilsett sukker og kanel.
Dekk til, kok opp.
2. Etter en halv time, kontroller du om potetene er like gode. Fjern lokket og reduser varmen.
Sett bollen og piskene i kjøleskapet for å piske kremfløten.
3. Når potetene er kokte (veldig møre), tøm dem og reduser sirupen.
4. La avkjøle. Pisk crème fraîche like før servering.
5- Fordel i en ramekin, legg kremfløten på potetene og avslutt deretter med sirupen.
Behandle deg selv !
Eloises lille råd
Etter tilberedning vil potetene holde seg i tre eller fire dager i kjøleskapet.
