Innholdsfortegnelse
Forberedelse: 15 minutter
Matlaging: 40 minutter
Ingredienser:
For 4 personer
- 250 g bete
- 250 g jordskokker
- 1 stort eple
- 100 g lammesalat
- ½ sitron
- 1 naturlig yoghurt
- 4 ruller
- salt pepper
- valgfritt: tørket frukt (nøtter, hasselnøtter, hvite rosiner)
1- Kok jordskokkene (ca. 10 minutter) og rødbeter (ca. 25 minutter) på forhånd.
2- Rengjør lammets salat.
.
3- Skjær jordskokker, rødbeter og epler i terninger.
4- På en tallerken ordne alle elementene i salaten og en rullmops.
5- Tilbered en krydder med yoghurt, ½ sitronsaft, salt og pepper.
.
6- Server sausen separat på en individuell tallerken.
Behandle deg selv !
.Eloises lille råd:
Hvis du ikke liker rullmops, bruk røkt laks eller syltet sild …
