Innholdsfortegnelse
Forberedelse: 20 minutter
Matlaging: 10 minutter
Ingredienser:
For 4 personer
- 2 pærer
- 4 boudoirer
- 150 g sukker
- ½ liter vann
- 250 g vanilje kastanjekrem
- 250 g mascarpone
- 4 ss. til c. sjokoladepulver
- konjakk (valgfritt)
- noen physalis -frukter til pynt (valgfritt)
1. Tilbered en sirup med vann og sukker.
2. Skrell pærene, skjær dem i kvartaler og la dem tørke i sirupen. La avkjøle.
3. Bland mascarpone og kastanjekrem. Tilsett litt konjakk hvis du liker det.
.
4. Dypp kakene raskt i sirupen og legg dem på sidene av verrines.
5. Tilsett de skivede pærene, dekk deretter med fløten.
6. Dryss med sjokolade, ordne physalis -fruktene og sett i kjøleskapet i 2 timer.
Behandle deg selv !
Eloises lille råd:
Utenom sesongen kan du lage denne desserten med kastanjesyltetøy og hermetiske pærer.
Til jul, legg til noen biter kandiserte kastanjer.
