Sinapis alba, hvit sennep
De hvit sennep, Sinapis alba, er en årlig urteaktig plante som kommer til oss fra Middelhavsbassenget. Det tar knapt to måneder å nå en høyde på 70 cm eller mer. De fleksible, forgrenede og hårete stilkene har sammensatte blader, flikede og tannede, og gule blomster forent i klynger.
Hvit sennep produserer store, lysegule frø, med en bitter smak og mindre skarp enn for sorte eller brune sennepsfrø (Brassica nigra og Brassica juncea) brukes til å lage sterk sennep.
Fordeler med hvit sennep i grønnsakshagen
Hvit sennepskanne å vokse som en grønn gjødsel : det danner et buskete og tett plantedeksel som gir lite plass til ugress. Når den først er ødelagt av frost eller gartner (sliping), blir den til en viktig kilde til organisk materiale, veldig verdifull for å forbedre jordkvaliteten.
Selv om sennep av natur fremmer multiplikasjon av nematoder, varianter som vi finner i handel i dag er alle nematicider : de blokkerer effektivt utviklingen av parasitten.
Plusset med hvit sennep: dens sterk evne til å absorbere nitrater. Dyrket om høsten og vinteren, forhindrer det at de lekker ut i dypet av jorda og forurensning av grunnvann.
Såing og omsorg for hvit sennep
De sennepssåing kan spres fra mars til mai og august til september. Såing utføres i flua (2 g per m²), på hvilken som helst grunn, men riper, jevnt og friskt.
Den ideelle utstillingen er under Sol, men den støtter lyse skygger.
Opprettholdelsen av denne kulturen er begrenset til litt lett vanning for å opprettholde jordens friskhet.
råd : den vårsåing er egnet for frøproduksjon. For å begrense utviklingen av ugress og sette opp en effektiv nitratfelle, er det best å sår fra midten av august, så snart planker i grønnsakshagen blir frie. På samme måte vil en plante som er satt til å frø tidlig, lignifisere og ta lengre tid å degradere (ved bruk som grønn gjødsel).
Bemerke : sennep, som alle medlemmer av familien (Crucifers eller Brassicaceae), tiltrekker seg snegler.
Frøsamling eller knusing
De vårfrøplantefrøhøst gjøres så snart belgene er tørre, omtrent to måneder senere.
Sådd om høsten, blir hvit sennep ødelagt om vinterenved frysing (-4 til -5 ° C). Hvis den ikke har det, mulker du den med klipperen i februar og lar den ligge der som en mulch. Meitemark og andre beboere i jorda vil ta seg av begravelsen (les: Jordfauna).
Noen ganger anbefales det å ødelegge det på slutten av blomstringen, for å unngå spontan såing og for å gi næring til jorda. Hvis du gjør dette, fjerner du nitratens anti-lekkasjerolle og tilfører nitrogen (nedbrytning av en grønn plante) på et tidspunkt da jorda ikke trenger det (om høsten er de fleste kulturbrettene tomme).
Tilhørende planter
Blomstene av sennep er veldig populære blant hjelpestoffer, spesielt de som parasitterer den punkterte møllen (mais), maisveien, kålrusen, fluer og bladlus. I tillegg foretrekker loppebiller som bladlus å bite i sennepsgrønt enn på kål. Nærheten deres er viktig!
