Ribbet selleri og stilk selleri
Ung selleri plante i bakken
To appellasjoner for den samme grønnsaken.
Apium graveolens (Apiaceae -familien) tilhører den samme arten som knoldselleri.
Denne toårige dyrkes som en årlig plante, i løs, rik og fuktig jord.
Frøplante eller bøtte?
Såing er mulig. Det finner sted i mars, på et varmt sted (minimum 15 ° C), i en terrine og i ly.
Ganske delikat, det krever også å transplantere spireren i potter når de unge plantene har tre sanne blader.
Hvorfor ikke da ty til å kjøpe frøplanter i potter? Litt dyrere, selvfølgelig, men veldig rimelig hvis du bare planter, som det ofte er i "moderne" hager, bare noen få meter med selleri.
.Planting
Plantehull
I begge tilfeller må bøttene plantes i bakken mot slutten av mai, når risikoen for frost har passert (pass på de berømte ishelgene!).
Selleri liker kjølig, næringsrik jord. Vurder også å begrave godt nedbrutt kompost, eller til og med gjødsel, før du planter (en måned før i sistnevnte tilfelle).
Ordne de unge plantene i forskjøvne rader, med 30 cm i alle retninger, eller til og med på rad, med samme avstand.
Kultur
Vanningen må dessverre være sjenerøs i den varme perioden. Mangel på vann bremser veksten, og gjentatt glemsomhet vil gi kjedelige, trådete ribber.
Sa du bleking?
Noen varianter bleker naturlig. Imidlertid er de ikke de godeste … Vanlig selleri skal blancheres, slik at ribbeina er møre og mindre bitre.
For å gjøre dette, når plantene er omtrent 30 cm høye, fjern sideskuddene og pakk stilkene med bølgepapp festet løst med gummibånd eller "stekt" hyssing.
Tillat 15 dager til 3 uker før ribbeina er godt blancherte.
Innhøsting
Det finner sted fra juli til november avhengig av varianter og tidspunktet for planting.
Ved å forskyve plantingen vil du dra nytte av en høst som også spres over tid.
Du kan kutte hele planten på bakkenivå før frøene dukker opp, eller kutte stilkene på periferien når og når du trenger det.
