Innholdsfortegnelse
Forberedelse: 10 minutter
Matlaging: 1 time 20 minutter
Ingredienser:
For 6 personer
- 800 g sautert kalvekjøtt
- 200 g erter
- 250 g gulrøtter
- 2 nye løk
- 3 små courgetter
- 1 ss hakket ingefær
- oliven olje
- gressløk
- salt pepper
1- Skjær stekepannen i store terninger
2- Forbered grønnsakene og skjær dem i små biter
3- Brun kjøttet i olivenolje. Smak til med salt og pepper. Tilsett ingefæren. Kok i 10 minutter. Ta kjøttet ut av gryten.
4- Ha løk; når de er gjennomsiktige, tilsett courgette, deretter erter og gulrøtter. La det koke i ti minutter. Ha kjøttet tilbake i gryten. Dekke. La det småkoke på svak varme i 45 minutter.
5- På slutten av tilberedningen, tilsett gressløk og server med pasta eller ris.
Behandle deg selv !
Eloises lille råd
Du kan variere grønnsakene (kålrot, bønner, fennikel, etc.) og erstatte gressløk med koriander for å legge til en orientalsk notat til dette preparatet.
